Babynahrung in Gläsern - Desserts, Suppen und Mittagessen. Wie wählt man Fertiggerichte für ein Kind aus?

Kleine Kinder haben besondere Ernährungsbedürfnisse, und beschäftigte junge Eltern haben nicht immer Zeit zum Kochen, Pürieren, Mixen und für andere arbeitsintensive Küchenarbeiten. In solchen Zeiten lohnt es sich, Fertiggerichte für Kinder zu kaufen – gesund und speziell für die Bedürfnisse der Kleinsten zubereitet. Warum sind Mahlzeiten für Kleinkinder besonders? Wie unterscheiden sie sich von Fertiggerichten für Erwachsene? Wie wähle und gebe ich einem Kind Essen aus einem Glas?

Dr.n. Bauernhof. Maria Kaspschak

Säuglings- und Kleinkindernahrung - Spezialprodukte für besondere Verbraucher

Lebensmittel für Kinder unter 3 Jahren haben einen besonderen Ernährungsstatus, was bedeutet, dass sie so hergestellt werden, dass bestimmte gesetzliche Anforderungen erfüllt werden. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass die kleinsten Mahlzeiten vollständig an ihre spezifischen Bedürfnisse angepasst sind, während das Kind aktiv wächst, seine Essenspräferenzen bildet und sein sensibles Verdauungssystem noch reift. Gemäß der geltenden Gesetzgebung in Polen dürfen Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder keine GVO (genetisch veränderte Lebensmittel) und zugesetztes Salz enthalten. Es gibt auch Beschränkungen für die Menge des zugesetzten Zuckers sowie strenge Standards für Pestizidrückstände und andere Verunreinigungen. Viele Hersteller verwenden bei der Herstellung von Babynahrung Zutaten aus biologischem Anbau, um die höchste Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten. Aber egal, ob es sich um traditionelle Produkte oder um „Bio“- oder „Öko“-Produkte handelt, Produkte für Kleinkinder unterliegen einer besonderen Kontrolle und sind absolut unbedenklich.

Diese Gerichte haben eine dem Alter des Kindes angemessene Textur und Zusammensetzung. Das Mindestverzehralter ist durch eine Zahl auf der Verpackung angegeben. Die Zahl 6 bedeutet, dass das Produkt Kindern ab einem Alter von sechs Monaten verschrieben werden darf usw. Auf der Verpackung finden sich außerdem detaillierte Angaben zur Zusammensetzung, zum Nährwert und zum Gehalt an potenziellen Allergenen und Gluten sowie Angaben zum Verfallsdatum , Lagerung und Zubereitung des Produkts.

Einkomponentengerichte - Obst- und Gemüsedesserts

Da die Erweiterung der Ernährung des Babys schrittweise erfolgen sollte und langsam ein Produkt zur Ernährung des Babys hinzugefügt wird, lohnt es sich, zu Beginn Gerichte in Gläsern zu wählen, die nur eine Zutat enthalten. Am besten eignen sich dafür leicht verdauliche und mild schmeckende Frucht- und Gemüsepürees – zum Beispiel Apfel-, Bananen-, Karotten-, Kürbis- oder Pastinakenpüree. Solche Produkte eignen sich für Desserts und Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten. Normalerweise fügen Hersteller ihnen keine Zusatzstoffe (z. B. Zucker) hinzu, außer einer ausreichenden Menge Vitamin C. Dies ist damit begründet, dass Vitamin C während der Wärmebehandlung abgebaut wird und die Produkte in Gläsern gekocht werden oder pasteurisiert.

Desserts können Kindern mit einem Teelöffel direkt aus dem Glas serviert werden, aber in diesem Fall sollten Sie keine Reste hinterlassen, da sie sich schnell durch Bakterien aus dem Mund und den Händen des Kindes vermehren. Wenn wir wissen, dass das Kind nicht alles essen wird, lohnt es sich, eine kleinere Portion mit einem sauberen Löffel in eine Schüssel zu gießen, und der Rest kann bis zu einem Tag in einem geschlossenen Glas aufbewahrt werden.

Suppen und Mittagessen im Glas - für Babys, Einjährige und Junioren

Mit der Zeit isst Ihr Kind immer mehr, sowohl in der Menge als auch in der Vielfalt. Um ihm eine abwechslungsreiche Ernährung zu bieten, können Sie verschiedene Suppen und Abendessen in Gläsern für verschiedene Altersgruppen erhalten. Solche Gerichte werden manchmal gemeinhin als „Gerbera“ bezeichnet, nach einer der beliebtesten Produktmarken, die seit langem auf dem polnischen Markt präsent sind. Natürlich gibt es heute viele Markenproduktlinien für Kinder, und alle sind von hoher Qualität.

Suppen sind normalerweise weniger verbreitet und ahmen im Geschmack oft die traditionelle Hausmannskost nach, mit Ausnahme der Zugabe von Salz und scharfen Gewürzen. „Zweite Gänge“ bestehen meist aus einer Mischung aus Gemüse, Fleisch oder Fisch und stärkehaltigen Lebensmitteln wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Das Fleisch und der Fisch, aus denen diese Gerichte zubereitet werden, werden streng kontrolliert, was besonders wichtig für bestimmte Fischarten (wie Thunfisch oder Makrele) ist, die mit Schwermetallen belastet sein können. Das Fleisch und der Fisch, die in Kindergerichten verwendet werden, sind in der Regel mager. Um die richtige Menge an gesunden Fetten zu erhalten, fügen die Hersteller dem Mittagessen manchmal einen Tropfen hochwertiges Pflanzenöl hinzu.

Gerichte für ein vielmonatiges Baby haben die Form eines homogenen Pürees, und die für ein etwas älteres, beispielsweise einjähriges Baby, müssen nicht ganz glatt sein, sondern dürfen bereits kleine Stückchen enthalten. . Sie werden auch mit milden Kräutern wie Liebstöckel, Petersilie oder Dill gewürzt, sind aber dennoch weder salzig noch stark gewürzt. Um Ihrem Kind ein Mittagessen aus der Dose zu geben, geben Sie die entsprechende Portion in eine Schüssel und erhitzen Sie es vorsichtig über einem Wasserbad. Dazu kannst du die Schüssel in einen Topf mit etwas warmem Wasser stellen und rühren, bis der Brei warm ist. Wenn Sie wissen, dass das Kind alles frisst, können Sie das Essen ohne Deckel direkt im Glas erhitzen. Sie können Ihrem Kind auch zimmerwarme Nahrung geben. Der Rest des Mittagessens kann, wenn das Kind nicht direkt aus dem Glas gegessen hat, maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Babynahrung sollte nicht in der Mikrowelle erhitzt werden, da die Mikrowelle ungleichmäßig erhitzt. Es könnte Ihr Kind verbrennen oder Essen auf der Stelle verbrennen.

Nicht nur Gläser – Snacks und Mittagessen in Tuben und Behältern

Fruchtpüree-ähnliche Desserts für Kinder sind auch in gerollten Softbeuteln erhältlich. Das ist sehr praktisch, denn größere Kinder können direkt aus dem Strohhalm „saugen“, wenn sie beim Spaziergang oder beim Spielen Hunger bekommen. Für jüngere können Sie eine Portion auf einen Teller geben und mit einem Löffel servieren. Lebensmittel im Sachet lassen sich natürlich nicht erhitzen – notfalls muss es erst in eine Schüssel gegeben werden.

Seit einiger Zeit werden auch Fertiggerichte für Kinder ab einem Jahr produziert. Dabei handelt es sich nicht um Kartoffelpüree, sondern um fertige Sets in Behältern, die dazu bestimmt sind, in einem Mikrowellenherd erhitzt zu werden, ähnlich wie Fertiggerichte für Erwachsene. Kochen Sie sie genau nach Packungsanweisung und stellen Sie sicher, dass die Nahrung nicht zu heiß ist, bevor Sie sie Ihrem Baby servieren.

Fertige Babynahrung ist natürlich lecker und gesund, aber es lohnt sich auch, selbst zu kochen. Sie können die Rezepte unserer Mütter und Großmütter, Anleitungen im Internet und in traditionellen Kochbüchern verwenden und sich von der Zusammenstellung von Fertiggerichten in Gläsern inspirieren lassen. Dies ist ein weiterer Vorteil von Desserts und Mittagessen für kleine Kinder - es lohnt sich, die Zusammensetzung der Lieblingsgerichte unseres Kindes aufzuschreiben, damit sie später in der eigenen Küche nachgebaut werden können. Inspiration ist sehr wichtig, damit die Ernährung des Kindes und der ganzen Familie so abwechslungsreich, gesund und schmackhaft wie möglich ist.

Bibliographie

1. Handbuch mit Rezepten - „Handbuch der Babynahrung. Schritt für Schritt von der Geburt bis zum ersten Geburtstag.
2. Dekret des Gesundheitsministers vom 16. September 2010 über Lebensmittel für besondere Zwecke (Gesetzblatt, 2010, Nr. 180, Pos. 1214).