Günstiges Mittagessen für Studenten

In der Vergangenheit galten Studenten als sehr arm und brauchten viele billige Lebensmittel. Das Kochen von Speisen, die Ihr Haushaltsbudget nicht sprengen, ist eine Kunst, die es wert ist, erlernt zu werden, unabhängig von Ihrem Hintergrund. Es gibt Regeln, an die wir uns halten müssen: Planung, Saisonalität und gute Lagerung.

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Was ist ein Studentenessen? Wie plant man Mahlzeiten?

Wenn wir die Seiten der traditionellen Kochbücher der Volksrepublik Polen sorgfältig durchblättern, werden wir feststellen, dass sich der Slogan "viel und billig" in unserer Küche niedergelassen hat und zu ihrer Quintessenz geworden ist. Wenn man sich die Geschichte unseres Landes ansieht, ist das durchaus verständlich. Billige Lebensmittel bedeuten jedoch nicht minderwertige Lebensmittel oder schlechte Ernährung. Billig essen heißt planen.

Beruhigen Sie sich, wenn wir satt sind und keine Lust haben, alle Regale im Kühlschrank auszuräumen, nehmen wir ein Blatt Papier und schreiben alle Gerichte auf, die wir gerne essen. Wirklich alles: Pizza, Spaghetti, irgendwelche Nudeln oder Knödel, Eintöpfe, Suppen, Tortillas, Salate. Dies gibt uns eine Vorstellung davon, welche Produkte wir in der Speisekammer benötigen. Darüber hinaus zeigt es uns, welche Geschmacksrichtungen wir mögen und welche Lebensmittel wir brauchen werden. Getreide, Nudeln, Tomatenkonserven, Gewürze, Mehl können sehr lange gelagert werden. Es lohnt sich, eine solche Eisenversorgung aus einem Kilogramm Mehl, Zucker, einer Packung Ihres Lieblingsmüsli, Haferflocken (wenn wir sie essen), Nudeln und Reis herzustellen. Fügen Sie im Geschäft granuliertes Knoblauch- und Zwiebelpulver zu Ihrem Einkaufswagen hinzu. Diese beiden Gewürze können echtes Gemüse ersetzen, das viel Geschmack hinzufügt. Sie sind praktisch, wenn es Licht im Kühlschrank gibt und Nudeln und Dosentomaten in der Speisekammer stehen.

Normalerweise können wir zwei Tage hintereinander dieselbe Mahlzeit zu uns nehmen. Am dritten Tag habe ich überhaupt keine Lust mehr, Reste zu essen. Deshalb lohnt es sich, das Menü zu planen. Mal sehen, welche Gerichte zusammenpassen. Zum Beispiel - am Montag kochen wir Nudeln mit Hähnchen und Pilzen. Wir haben noch ein paar Pilze und Zwiebeln im Kühlschrank. Wir können einfach Aufläufe daraus machen, indem wir Mozzarella hinzufügen. Wenn wir den Mozzarella übrig haben, mischen wir ihn mit den Nudeln, die vom Montag übrig geblieben sind (keine Pilze), fügen gehackte Tomaten, Knoblauch und Salz hinzu und wir essen ein weiteres Abendessen. Das Wichtigste ist, einen Schritt voraus zu denken. Wenn ich ein super Pad Thai machen möchte, muss ich darüber nachdenken, wie viel Tamarindenpaste ich verwende und wann ich das Gericht damit wiederhole, damit es nicht verschwendet wird. Planen bedeutet nicht immer, die einfachsten Nudeln zu essen, sondern herauszufinden, wie wir das Beste aus den Zutaten herausholen können.

Multicooker - ersetzt Ofen, Topf, Pfanne, Dampfgarer - erleichtert das Kochen

Wie kann man billiger kaufen?

Es ist bekannt, dass die billigsten Mahlzeiten diejenigen sind, die von zu Hause in Gläsern oder Plastikboxen mitgebracht werden. Einfach aufwärmen und fertig. Wenn wir jedoch keine unserer Haushaltsgegenstände mehr haben, könnten wir einen Einkauf in Betracht ziehen.

Preisgünstige Mahlzeiten sollten auf saisonalen Zutaten basieren. Klingt wie ein von allen Seiten wiederholter Slogan. Aber sehen wir es mal anders: Jede Jahreszeit schmeckt ein bisschen anders. Im Frühling essen wir Rote Beete, im Sommer Erdbeeren, im Herbst Äpfel, Kürbisse und im Winter Knollen und Zitrusfrüchte. Gönnen wir uns nicht nur eine kleinere Rechnung (Erdbeeren im Winter sind nicht nur geschmacklos, sondern haben auch einen kosmischen Preis), sondern erinnern wir uns auch an die Gerichte, die wir aus Großmutters Küche kannten. Aber Grillen, Pizza und „chinesische“ Gerichte sind ganzjährig angesagt.

Der Online-Kauf von Obst und Gemüse spart Zeit, aber manchmal sparen wir kein Geld. Wenn du tagsüber eine Pause hast, lohnt es sich auf den Basar zu gehen. Gehen Sie zuerst herum und sehen Sie, wie viel es kostet, und wählen Sie dann aus, was Sie zu einem vernünftigen Preis und in angemessenen Mengen benötigen. Der Vorteil des Basars ist die Möglichkeit, mit Verkäufern zu verhandeln und Beziehungen aufzubauen, das Minus sind die Öffnungszeiten.

Wenn wir unsere Finanzen kürzen und gleichzeitig jeden Tag etwas Neues essen wollen, müssen wir Freunde finden, die gut kochen. Dann können Sie die Verantwortlichkeiten teilen und haben noch Zeit zum Reden. Wir können auch bei unserer Essenszubereitung kreativ werden und alles verwenden, was sich im Kühlschrank befindet. Sylvia Meichers Buch „Ich koche, ich werfe nicht weg“ hilft uns, trockenes Brot, Karottenstifte oder leicht angetrocknetes Gemüse zu verwenden.

Ein Mixer, der die Zubereitung vieler Gerichte erleichtert

Schnelles Mittagessen für Studenten - Aufbewahrung von Lebensmitteln

Richtig gelagerte Lebensmittel belohnen Sie mit länger anhaltender Frische. Neben einem Gefäß, das Suppen gut transportieren kann, lohnt es sich, in Aufbewahrungsboxen für Lebensmittel zu investieren. Achten Sie beim Kauf darauf, ob es möglich ist, Lebensmittel darin einzufrieren und zu erhitzen. Nudelsaucen lassen sich leicht einfrieren und essen somit nicht jeden Tag das Gleiche. Gleiches gilt für Frikadellen, gebratenes Fleisch oder Pulled Pork.

Achten Sie auch darauf, Zutaten außerhalb des Kühlschranks aufzubewahren. Stark aromatische Lebensmittel (z. B. getrocknete Pilze bei Tante oder Majoran in einer offenen Tüte) sollten nicht neben Müsli liegen. Es sei denn, jemand isst morgens gerne Erbsensuppe mit Milchgeschmack ...

Balkenboxen oder Kühlschrankaufbewahrung

Mittagessensidee für einen Studenten bis zu 10 PLN

Grütze mit Gemüse und Huhn

Zwiebel, Knoblauch, gehackte Karotten, Sellerie und Paprika in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Mit Sojasauce würzen. Zum Schluss ein Stück gewürfelte Hähnchenbrust, etwas Ingwerpulver und eine Prise Chili dazugeben. Überprüfen Sie, ob Sie zusätzliches Salz benötigen. Mit Ihrem Lieblingsmüsli servieren.

Nudeln in Pilzsoße

Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, 500 g gewaschene und gehackte Champignons hinzufügen, salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zum Schluss 30 % Sahne zugeben.

Tomatencremesuppe

Sehr lecker mit einem Käsebrot. Braten Sie auf dem Boden der Pfanne die gehackten Karotten, Zwiebeln und ein Stück Sellerie an. Fügen Sie 2 Dosen Tomaten, 1 Liter Wasser und 2 Bio-Brühwürfel hinzu. Bei schwacher Hitze garen, bis alle Gemüsesorten weich sind. Wir mischen. In einer idealen Welt fügen wir 1 Esslöffel Erdnussbutter hinzu.