Schwarztee mal anders: 3 außergewöhnliche Angebote für einen Winterabend

Schwarzer Tee kann eine großartige Basis für wärmende Cocktails sein, perfekt für Winterabende. Entdecken Sie 3 einzigartige Rezepte aus 3 verschiedenen Teilen der Welt.

Schwarzer Tee ist von allen Tees am einfachsten zuzubereiten. Der Brühprozess besteht fast immer aus drei Schritten, egal ob Sie losen Tee oder Teebeutel bevorzugen: Wir kochen einfach Wasser auf die gewünschte Temperatur, gießen es über die Blätter und entfernen nach wenigen Minuten den Beutel oder die Teekanne. Ein auf diese Weise hergestellter Aufguss kann jedoch eine großartige Basis für etwas komplexere Rezepte sein. Wann sollte man sie ausprobieren, wenn nicht jetzt, wenn der Winter zu zeigen beginnt, was er kann?

3 wärmende Teeoptionen

Nach Hongkong

Das Getränk ähnelt äußerlich dem auf den Inseln beliebten britischen, d.h. Tee mit Milch. Wenn wir ihn jedoch genau betrachten, werden wir feststellen, dass er mit einem zarten Schaum bedeckt ist und der Tee selbst viel fetter und süßer ist als der britische Prototyp. Dies liegt daran, dass für die Zubereitung normalerweise Kondensmilch verwendet wird. Wir gießen es auch nicht direkt in die Tasse. Stattdessen zuerst schwarzen Tee in einem Wasserkocher aufbrühen (am besten Ceylon-Tee, zwei Teelöffel getrocknete Früchte pro Liter Wasser) und wenn das Wasser kocht, Kondensmilch (ca. 400 g) zum Aufguss geben und zum Kochen bringen . das Getränk kocht wieder. Dann filtern wir das Ganze durch ein Sieb (im Original wurde dafür ein spezieller Filter verwendet, der einem Strumpf ähnelt, daher wird Honkonka manchmal auch Strumpftee genannt) und fertig.

Süße Adeline 

Frostige Winternachmittage werden meist durch Tee mit Orange und Nelke angenehmer. Sweet Adeline ist ein Getränk für alle, denen dieses Rezept schon langweilig ist. Er basiert ebenfalls auf schwarzem Tee, aber statt Orangen werden frisch gepresster Granatapfelsaft und eine Zimtstange hinzugefügt. Hier eignet sich jeder schwarze Tee, es lohnt sich, aromatische zu probieren (z. B. Lipton Tropical Fruit). Aber wie presst man Granatapfelsaft? Hier ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich – alles, was Sie brauchen, ist ein kleiner Folienbeutel, in den Sie die Samen geben, dann zerdrücken und durch die abgeschnittene Ecke den Saft gießen, der allen im Handel erhältlichen Granatapfelgetränken geschmacklich weit überlegen ist. . Wenn Sie einen Tee mit Strom möchten, können Sie Ihrem Gebräu auch Rum hinzufügen.

Heißer Toddy

Es ist schwer, sich ein besseres Gegenmittel für eine Erkältung vorzustellen. Hot Toddy wird Sie sofort aufwärmen! In diesem Fall aber nicht nur durch heißen Tee, sondern auch durch Whiskey, der einem Cocktail meist beigemischt wird (auch Rum oder Cognac sind möglich). Der Kochvorgang ist einfach: Geben Sie Gewürze (ein paar Nelken, eine Zimtstange, Anis) und einen Esslöffel Honig (z. B. dunkler Buchweizen) in ein hohes Glas und gießen Sie dann warmen (aber nicht heißen!) Schwarztee ein. . Dann alles vorsichtig mischen und den ausgepressten Saft einer halben Zitrone und eine kleine Portion Whisky (ca. 30 g) hinzugeben. Die beste Wahl wäre irisch – das Rezept stammt aus diesem Land.

Wenn Sie das nächste Mal an der Bushaltestelle frieren, wissen Sie bereits, was zu tun ist. Schwarzer Tee ist das eine, und während man darauf wartet, dass das Wasser kocht, lohnt es sich, zu ein paar Zugaben mehr zu greifen, um den gewünschten Moment mit einem warmen Aufguss noch angenehmer zu gestalten.