Dessert schon, oder was man ungebetenen Gästen serviert
In meinem Elternhaus befand sich in einem verschlossenen Schrank immer eine mit verschiedenen Süßigkeiten gefüllte Kristallschale - meine Mutter bewahrte sie für den Fall von Eindringlingen auf. Können in Zeiten von Telefonaten und Überraschungsbesuchen schnelle Dessertrezepte nützlich sein?
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Da fast alle ihre Ankunft ankündigen, haben schnelle Desserts den Kontext, in dem sie erscheinen, völlig verändert. Heute werden sie nicht von Gästen, sondern von Kindern und uns selbst motiviert. Der Freitagabend hat eine außergewöhnliche Magie, die Lust auf etwas Süßes macht, vielleicht eine unbewusste Form der Belohnung für eine gut gemachte Arbeit. Also versuchen wir, etwas zu finden, das für Kinder so süß und für uns als etwas Gesundes akzeptabel ist.
Jeder möchte gesunde Süßigkeiten herstellen, aber nicht jeder möchte sie essen. Es gibt eine Sache in unserer Familie, die völlig außerhalb des Rahmens eines gesunden Snacks liegt, aber jeder liebt es - Waffeln mit Toffee und Marmelade. Ich kann die Magie von Waffeln nicht beschreiben, aber vielleicht ist es einfach eine wunderbare Kombination aus Süße und einem sehr zarten Knusper. Wir schichten Waffeln mit Dosen-Kaimak, abwechselnd mit hausgemachter Marmelade oder Johannisbeermarmelade. Verwenden wir unseren neuen Fund - einen Pfannenwender zum Dekorieren von Kuchen, dank dessen sich die Marmelade perfekt verteilen lässt, ohne die Oberfläche der Waffel zu beschädigen. Wir haben kürzlich Erdnussbutter, Mandelbutter und Himbeermarmelade anstelle von Toffee verwendet. Wir verwenden übrig gebliebenen Toffee, um das einfachste und dekadenteste Dessert der Welt in einer schnellen Version zuzubereiten - Banoffe. Toffee mit Mascarpone im Verhältnis 1:1 mischen. 1 Verdauungskeks auf dem Boden einer Tasse zerdrücken, einen Esslöffel Mascarpone-Toffee hinzufügen und mit Bananenscheiben garnieren. Die Zubereitung dieses Desserts dauert weniger als 5 Minuten.
Tortenständer mit Deckel. Ideal für Kuchen, Plätzchen und Gebäck
Unser Zahnarzt hat uns beigebracht, wie man ein Dessert zubereitet, das kein Zahnarzt verbieten würde. Ein paar Äpfel in Stücke schneiden, mit Wasser auffüllen, mit Kardamom und Zimt bestreuen. Zugedeckt köcheln lassen, bis es leicht weich ist. Mit 1 EL dickem Naturjoghurt und gehackten Pistazien servieren. Heiße Äpfel sind Gesunde Version von Apfelkuchen, die in einer dekadenten Version auf Haferkeksen serviert werden kann. Es ist nur wichtig, es sorgfältig zu machen - das Glas sollte breit und sauber sein und die Schichten sollten gut sichtbar sein. Derselbe Zahnarzt brachte unseren Kindern bei, Roggenbrot mit dünn geschnittenem Apfel und Zimt zu essen, was für sie zu einem gesunden und akzeptablen Dessert wurde.
Schokolade rettet jede Situation. Schokolade liebt Himbeeren und liebt wieder. Diese Leidenschaft kann auf verschiedene Weise genutzt werden. Die einfachste von ihnen Brownie mit Himbeeren – 2 dunkle Schokoriegel im Wasserbad mit 1 Butterwürfel auflösen. In die abgekühlte Masse ½ Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl und 6 Eier geben. Wir mischen vor dem Kombinieren. Auf ein Backblech gießen, 1 Tasse Himbeeren darauf geben und ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Eine Deluxe-Version des Brownies wird ohne Himbeeren gebacken, aber serviert mit heißen Himbeeren - Die Früchte in einen Topf geben, mit etwas Wasser bedecken und zugedeckt 3 Minuten köcheln lassen, bis sie Saft abgeben und auseinanderfallen. Ein weiteres Himbeerdessert ist Schlagsahne mit Himbeeren und geschmolzener Schokolade. Es reicht aus, Himbeeren auf den Boden des Glases zu legen, Schlagsahne mit Puderzucker darauf zu geben und geschmolzene Schokolade zu gießen. Hausgemachter Schokoladenpudding mit Himbeeren ist auch ein ganz schnelles Dessert. Mischen Sie zwei Tassen Milch mit 3 Esslöffeln Kakao, 3 Esslöffeln Zucker und 2 Esslöffeln Kartoffelmehl. Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu. Die Mischung in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Himbeeren auf den Boden von Salatschüsseln geben und Pudding darüber gießen. Auf jeden Pudding können Sie einen Würfel Milchschokolade legen, die wunderbar schmilzt.
Tiramisu, Italienische Klassiker können uns auch retten, wenn unerwartete Gäste vor der Tür stehen. In der einfachsten Version brechen wir die italienischen Kekse und legen sie auf den Boden der Gläser, gießen vorsichtig die Mischung aus Kaffee und Amaretto ein. Fügen Sie Mascarpone hinzu, die mit Puderzucker und Eigelb gemischt ist (sichere Option ohne Eigelb). Mascarpone auf den Keksen verteilen, mit Kakaopulver bestreuen und servieren.
Desserts, die wir gerne als unschuldige Snacks kategorisieren Cocktails und Smoothies. Normalerweise wurden alle Mischungen aus Obst mit Saft oder Obst und Milch auf Polnisch einfach Cocktails genannt, aber seit die Cocktails von Barkeepern hinzugefügt wurden, hat sich die sprachliche Situation etwas geändert. Heute scheinen wir sie eher „Smoothies“ zu nennen. Beerenobst, Joghurt, Milch oder Saft sind großartige Smoothie-Grundlagen. Cocktails sind ein Glücksfall für Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Heidelbeeren, Bananen, Äpfel, Birnen und Pflaumen, ein wenig lebensmüde. In einem Cocktail sollen sie nicht mit makellos glänzender und ebenmäßiger Haut verführen. Grundsätzlich kannst du jedes beliebige Obst in den Mixer geben. Unsere Lieblingsversion für Kinder enthält Mango, Banane, Kardamom und Naturjoghurt. Zu den Favoriten für Erwachsene gehören Apfelsaft, Spinat (eine Handvoll für zwei Tassen), Zitronensaft, 1 Esslöffel Leinsamen und eine Banane. Leinsamen macht den Smoothie köstlich sättigend und pflegt unseren Magen. Vielleicht behandeln wir Cocktails aufgrund der Anwesenheit von Obst gerne als unschuldige Snacks, aber dies sind süße Desserts in vollen Zügen. Vor allem, wenn er in einem hohen Glas mit einem langen Löffel und einem Bio-Strohhalm aus dicker Paste oder Papier serviert wird.
Rezeptbuch
Schnelle Desserts sind nichts anderes als kreatives Kochen, neue Lösungen für Reste finden und herausfinden, wie man Abkürzungen nimmt. Servieren wir sie in schönen Gläsern oder Salatschüsseln, ahnt niemand, dass sie uns kurz vor dem Servieren aus der Hand gefallen sind. Es lohnt sich, eine Schale mit Pralinen oder Nüssen auf einem kaum sichtbaren Regal zu verstecken – es kann sich als nützlich erweisen, wenn man es am wenigsten erwartet.
