Emaillierte Töpfe – ein Relikt oder ein ewiges Gadget?

Emaillierte Töpfe sind wieder beliebt. Sie werden sich nicht nur als funktionales Geschirr bewähren, sondern passen dank der Vielfalt an Farben und Mustern perfekt in viele Interieurs. Zudem können moderne Modelle sowohl auf Gas- als auch Induktionsherden und sogar im Backofen verwendet werden. Ist es gesund, in Emailgeschirr zu kochen? Lass es uns herausfinden!

Emaille funktioniert sehr gut in der Küche 

Emaille ist pulverisiertes Glas mit Pigment. Dies bedeutet, dass diese Arten von Töpfen viele Vorteile haben. Erstens enthalten sie keine Schadstoffe und reagieren nicht mit Lebensmitteln, sodass die von Ihnen zubereiteten Gerichte gesund sind und ihren vollen Geschmack behalten. Kochgeschirr aus Emaille heizt sich sehr schnell auf. Und das ist ein weiteres Plus - Sie kochen nicht nur in kürzester Zeit, sondern sparen auch Strom oder Gas.

Sie eignen sich auch hervorragend zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Es gibt also keine Kontraindikation, sie nach dem Abkühlen in den Kühlschrank zu stellen. Ein wichtiger Punkt ist, dass Emailgeschirr nicht teuer ist, und wenn Sie es richtig pflegen, wird es Ihnen viele Jahre lang dienen. Denken Sie daran, dass Sie nicht das ganze Set auf einmal kaufen müssen. Einzelne Emaille-Töpfe sind eine gute Wahl, wenn Sie sich bei diesem Zeug noch nicht ganz sicher sind und es ausprobieren möchten.

Wie pflege ich Emailwaren? 

Achten Sie zunächst darauf, die Emaillebeschichtung nicht zu beschädigen. Wenn Sie also in damit bedeckten Pfannen kochen, verwenden Sie zum Wohnen nur Küchenutensilien aus Holz. Geschirr in warmem Wasser und Spülmittel mit einem weichen Schwamm waschen. Wenn Sie nicht von Hand spülen, achten Sie nicht nur auf die Wahl des richtigen Modells, sondern auch darauf, dass das verwendete Waschmittel nicht auf der Topfoberfläche anläuft.

Wenn etwas brennt und am Boden klebt, reiben Sie es nicht mit einem Metalllappen und versuchen Sie nicht, den Schmutz abzukratzen. Weichen Sie den Topf stattdessen einige Stunden ein und spülen Sie ihn dann vorsichtig aus. Damit Speisereste nicht austrocknen, reinigen Sie Emailgeschirr am besten kurz nach dem Kochen. Wenn Sie sie nebeneinander in einem Schrank aufbewahren, empfiehlt es sich, eine Silikonmatte dazwischen zu legen. Dies hilft, die Oberfläche der Töpfe zu schützen und ein Absplittern der Emaille zu vermeiden.

Kann Emailgeschirr gesundheitsschädlich sein? 

Einige Leute glauben, dass Utensilien aus diesem Material schädlich sind. Es stimmt? Emaillierte Töpfe sind nur dann schädlich, wenn sie beschädigt sind. Deshalb ist es so wichtig, auf Lackspritzer oder Ablösen der Schutzschicht zu achten. Letzteres kann beispielsweise durch zu starke oder unzureichende Reinigung verursacht werden.

Denken Sie daran, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn die äußere Emailschicht zerkratzt ist, und Sie den Topf sicher zum Kochen verwenden können. Treten jedoch Schäden im Inneren des Behälters auf, muss dieser sofort entsorgt werden. Unter der Emailschicht befindet sich ein Metallblech, das zu rosten beginnen kann, und Rost kann Lebensmittel durchdringen, was Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann.

Gute Emaille-Töpfe – worauf bei der Auswahl achten? 

Es ist wichtig zu wissen, dass moderne Modelle mit einer Korrosionsschutzschicht überzogen sind, sodass das heute hergestellte Geschirr definitiv länger hält als das der früheren Generationen. Wenn Sie keinen Gasherd haben, ist es wichtig, dass Sie sich für Induktionstöpfe aus Emaille entscheiden. Hier müssen Sie vor jedem Kochen die Sauberkeit des Kochfelds sorgfältig überprüfen. Schon kleine Krümel können die Schutzbeschichtung des Topfes dauerhaft beschädigen. Achten Sie auch darauf, ob das Geschirr für den Backofen geeignet ist.

Wenn Sie Töpfe nicht von Hand spülen, denken Sie daran, dass sie ordnungsgemäß in die Spülmaschine gestellt werden müssen. Sie können nicht miteinander, Maschinenteilen oder anderen Küchenutensilien kollidieren. Achten Sie auch in diesem Fall darauf, dass die Schutzschicht nicht beschädigt wird.

Greifen Sie lieber zu etwas teureren Modellen, die meist dickere Wände haben als günstigere Pfannen. Infolgedessen werden sie Ihnen länger dienen. Diese Pfannen verringern auch die Wahrscheinlichkeit, dass Lebensmittel anbrennen. Auf diese Weise müssen Sie das Geschirr nicht einweichen und die zweifelhafte Aufgabe auslassen, hartnäckigen Schmutz zu beseitigen.

Töpfe - eine schöne Ergänzung zum Innenraum der Küche 

Set Emaille-Töpfe In einzigartigen Farben und Mustern ist es eine wunderbare Küchendekoration. Pastellfarben sind in der Regel eine sehr faszinierende Wahl, wenn es um Geschirr geht, während ausdrucksstarke Farbtöne jeden Raum aufhellen werden.

Wer auf modernes Design und Design steht, sollte sich zum Beispiel unbedingt Schlesische Emailtöpfe anschauen. Die Hersteller haben darauf geachtet, dass sie in modische Innenräume passen. Auch dieses Kochgeschirr ist in verschiedenen Größen erhältlich. Es spielt also keine Rolle, ob Sie nur für sich selbst oder für die ganze Familie kochen – Sie werden sicher ein Modell finden, das in Ihrer Küche funktioniert.

Wie Sie sehen können, haben Emailtöpfe viele Vorteile, und einige der Probleme hängen hauptsächlich mit ihrer ordnungsgemäßen Reinigung und Wartung zusammen. Es ist wichtig zu beachten, dass es nicht schwierig oder mühsam sein muss, sie sauber zu halten. Bei richtiger Pflege können sie lange verwendet werden.

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Quelle - / Roman Yanushevsky