Schnelle Rezepte für das Mittagessen im Notfall, die Sie kennen sollten!

Jeder von uns weiß genau, wie es passiert - wir kommen von der Arbeit zurück, es gibt keine Ideen, keine Energie für ein Zwei-Gänge-Menü, der Hunger quält uns, und andere hungrige Menschen warten zu Hause. Was kann in 30 Minuten gekocht werden?

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Jede Familie hat ihre eigenen Fast-Food-Patente. Mit der Zeit langweilen sie sich jedoch und wir brauchen Veränderungen. Ich habe eine Liste erstellt, was für mein Zuhause funktioniert, wo Erwachsene, Menschen und Kinder, Fleischfresser und Vegetarier leben.

Wie man schnell Nudeln zum Abendessen kocht? 

Nudeln sind eine großartige Erfindung der Menschheit und werden wahrscheinlich allen armen Essern gefallen. Wie geht das schnell? Kochen Sie in einem Topf Ihre Lieblingsnudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Beilagen in einer Pfanne zubereiten. Im einfachsten Fall sind Zitronenspaghetti das perfekte schnelle vegetarische Abendessen.

Schnelle und einfache Pasta mit Zitrone zum Abendessen – Rezept

Zutaten:

• 350 g Nudeln
• 2 Zitronen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 6 EL Butter
• ½ Tasse Parmesan / geriebener Bernsteinkäse

Zitronensaft in eine Pfanne auspressen, Olivenöl, Butter und Käse hinzugeben. Wenn die Nudeln al dente sind (oder weich, weil manche Kinder es weich mögen), fügen Sie 3/4 Tasse Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden, in die Pfanne und rühren Sie alles zusammen. Die Nudeln abgießen, in einen Topf geben und gründlich mischen. Teller anrichten. Wir können mit Käse oder frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Es passt gut zu Räucherlachsstücken, Avocadoscheiben. Aber auch die Zitronennudeln selbst sind toll und nahrhaft.

Schnelles Nudelauflauf-Rezept

Zutaten:

• 500 g Band-/Röhrennudeln
• ein Löffel Butter
• 1 Tasse Milch
• 1 Packung Philadelphia-Bier
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Weizenmehl
• 140 g geräucherter Schinken
• 3 Champignons / 200 g gefrorene Erbsen
• 120 g grauer Cheddar

Nudelauflauf ist auch eine schnelle Option zum Abendessen. Bereiten Sie 500 g Bandnudeln oder Röhrennudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Während die Nudeln kochen, eine Auflaufform vorbereiten und mit Butter einfetten.

 Mischen Sie in einer Schüssel 1 Tasse Milch mit 1 Packung Philadelphia-Frischkäse (Sie können Käse mit Kräutern verwenden), 1 Ei, 2 Esslöffel Weizenmehl, 140 g in Stücke geschnittenen geräucherten Schinken (Sie können auch Schweinefleisch vom Abendessen verwenden ), 3 Scheiben Champignons oder 200 g gefrorene Erbsen und 120 g geriebener Cheddar-Käse. Fügen Sie 1/4 Tasse des Wassers hinzu, in dem die Nudeln gekocht wurden, damit die Masse nicht zu dick wird. Nudeln abgießen und mit dem Inhalt der Schüssel vermischen. In eine Auflaufform geben und 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Wie kocht man schnell Fisch zum Abendessen? 

Einfacher Fisch in Folie - Rezept

Zutaten:

• 1 ganzer Fisch / 2 grätenlose Filets pro Person
• 2-3 Orangen-/Zitronenscheiben
• Prise Salz
• Garnitur: Rosmarin/Petersilie
• Eventuell: Karotten/Erbsen

Das einfachste Fischpatent ist, es in Folie zu backen. Das Filet ohne Gräten ist am einfachsten zuzubereiten, weil es einfacher zu essen und den kleinsten Haushalt zu überreden ist, aber wir können uns auch für einen ganzen Fisch entscheiden, der definitiv eine andere Geschmackstiefe hinzufügt. Legen Sie den Fisch einfach auf ein Stück Alufolie, bestreuen Sie ihn mit Salz, belegen Sie ihn mit 2-3 Orangen- oder Zitronenscheiben und fügen Sie Ihre Lieblingskräuter wie Rosmarin oder Petersilie hinzu. Auf Wunsch können dem Fisch auch gehackte Karotten und grüne Erbsenschoten hinzugefügt werden. Wir wickeln alles ein und backen etwa 20 Minuten bei 180 Grad.

Gekochter Reis kann mit Fisch serviert werden (Reis im Verhältnis 1:2 kochen, d.h. 1 Gläser Wasser auf 2 Tasse Reis geben, bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis das gesamte Wasser aufnimmt und weich wird.

Wie kocht man schnell Brei oder Reis? 

Reis und Müsli lassen sich ohne Schnellkochtopf nicht schneller garen. Sie können sie jedoch im Voraus kochen und genau das tun, was unsere Großmütter getan haben. Wenn wir keine Zeit haben, Reis und Brei kurz vor dem Abendessen zu kochen, können wir sie morgens kochen, den Topf in ein Tuch wickeln, dann in eine Decke wickeln und gehen. Nach ein paar Stunden werden Reis und Müsli locker und warm.

Üblicherweise werden Gerste, Buchweizen, Graupen, Hirse, Bulgur und Reis im Verhältnis 1:2 gekocht. Die Ausnahme ist Reis für Sushi, Paella, Risotto, der mehr Flüssigkeit benötigt und nicht im Voraus zubereitet werden kann, ohne den endgültigen Geschmack des Gerichts zu beeinträchtigen. Wenn wir wirklich keine Zeit haben, können wir Couscous machen. Es reicht aus, es in eine Schüssel zu gießen und kochendes Wasser so zu gießen, dass das Wasser etwa 1 cm über das Müsli hinausragt. Decken Sie die Schüssel einige Minuten ab und lösen Sie dann den Grieß mit einer Gabel.

Wie macht man schnelle Pizza zu Hause? 

Auf Pizza muss man meistens lange warten. Genau das ist bei neapolitanischer Pizza der Fall. Wenn Sie zu Hause schnell eine Pizza zubereiten möchten, müssen Sie einige Tricks kennen.

Erstens konzentrieren wir uns nicht auf die Teiggärung. Zweitens, wenn Sie Pizza mit knusprigem Boden im Ofen backen möchten, müssen Sie zuerst eine gut erhitzte Pfanne verwenden, auf die wir den ausgerollten Boden legen. Es ist ein wenig arbeitsintensiv, hat aber auch eine gute Seite: Wir können Pizza in kleinen Portionen mit verschiedenen Belägen backen und müssen uns nicht darüber streiten, wer mehr hat. Eltern werden sicherlich verstehen, wie wichtig das ist.

Hausgemachte Pizza zum Abendessen - Rezept

Zutaten:

• 50 g frische Hefe
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Glas warmes Wasser
• 3 Tassen Mehl / Pizzamehl
• Prise Salz
• 5 Esslöffel Olivenöl
• Wahlweise Beilagen (Tomaten/Käse/Pilze/Schinken)

Den Teig kneten, bis er elastisch und gleichmäßig wird. Wir bereiten die Soße vor. Mischen Sie 250 ml Tomatenpassata mit 1 Teelöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel getrocknetem Oregano. Beilagen zubereiten: 2 Kugeln Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Ihre Lieblingsbeilagen in Stücke schneiden: Schinken, Salami, Champignons etc.

 Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Den Teig in 6 Teile teilen. Aus jeder Rolle einen dünnen Kuchen in der Größe einer Pfanne ausrollen. Braten Sie es in einer trockenen, gut erhitzten Pfanne, bis es goldbraun ist. Wir übertragen es auf einen Teller. Mit Sauce bestreichen und Toppings hinzufügen. Wir stellen den Ofen für 5-7 Minuten ein und backen in dieser Zeit eine weitere Pizza.

Aufmerksamkeit! Wir streichen nur Sauce auf Pizza, wenn wir einen langsamen Ofen haben und sie sofort backen können. Wenn wir die Pizza mit der Sauce darauf stehen lassen, werden unsere Bemühungen, den Teig zu backen, umsonst sein und die Pizza wird zu einem weichen Brötchen. Wenn gar keine Zeit bleibt, kommen aus dieser Portion 2 große Pizzableche heraus.

Wie koche ich ein schnelles Gemüseabendessen? 

Hausgemachte Burritos - Rezept

• Packung Weizenkuchen
• 1 Avocado
• 2 Tomaten
• Cheddar-Käse / veganer Käse
• 1 Dose Bohnen
• 1 Teelöffel Chili
• ½ Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel gemahlener Koriander

Das beste schnelle Mittagessen mit Gemüse ist ein Burrito. Wir brauchen Weizentortillas, Avocado, Tomaten, Cheddar-Käse oder veganes Äquivalent, 1 Dose Bohnen in Tomatensauce, 1 Teelöffel Chili, 1/2 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander. Bohnen mit Gewürzen in einem Topf erhitzen. Die Tortilla in eine trockene Pfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen und warten, bis der Käse geschmolzen ist. Wir legen die restlichen Zutaten aus, rollen auf und genießen den Geschmack. Einfach, schnell und lecker.

 In der vegetarischen Version können der Tortilla Eier hinzugefügt werden. Zerdrücken Sie sie mit etwas Kreuzkümmel und Salz und braten Sie sie bis sie weich sind.

Wie man schnelle Fleischbällchen zum Abendessen kocht? 

Möchtest du zum Abendessen Koteletts essen oder so? Wir können Nuggets am schnellsten machen. Ich empfehle, sie im Voraus zuzubereiten und einzufrieren - dann dauert die Zubereitung eines Notfallessens bis zu 10 Minuten.

Hausgemachte Nuggets - Rezept

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrust
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 1/2 Tassen Semmelbrösel

Hähnchenfilet in Stücke schneiden, mit Salz und Paprika bestreuen. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gründlich mischen. In den zweiten Mehl geben, in den dritten Semmelbrösel. Jedes Hühnchenstück separat in Mehl wenden und überschüssiges Mehl wegwerfen. Tauchen Sie es in das Ei und entfernen Sie den Überschuss. Rollen Sie es in Semmelbröseln, so dass sie das Huhn vollständig bedecken. Wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Wie kann man paniertes Hähnchen einfrieren?

Legen Sie das gebackene Hähnchen in einen flachen Plastikbehälter oder auf ein mit Öl eingefettetes flaches Plastikblech. Ordnen Sie die Hähnchenteile so an, dass sie sich nicht berühren. Wir stellen in den Gefrierschrank. Legen Sie die Stücke nach 6 Stunden in einen Beutel, der für die Aufbewahrung von Tiefkühlkost geeignet ist. Das Kochen dieser Nuggets lohnt sich, denn dies ist ein tolles Notfall-Dinner. 

Was sind eure liebsten schnellen Mittagsgerichte? Lass es mich in den Kommentaren wissen! Weitere Artikel über AvtoTachki Passions finden Sie in der Rubrik Ich koche.

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