Abendessen zu zweit – was kocht man für ein romantisches Dinner?

Ein Valentins- und Nicht-Valentins-Dinner für zwei bedeutet nicht unbedingt stundenlanges Kochen. Alles, was Sie brauchen, ist eine gute Idee für etwas Außergewöhnliches und Sie können feiern. Sogar jeden Abend!

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Bevor wir anfangen, eine Einkaufsliste zu erstellen und Mahlzeiten und Desserts zu planen, sollten wir uns überlegen, was selbst ein gewöhnliches Käsesandwich einzigartig macht. Für einige wird es ein schön gedeckter Tisch sein - Leinenservietten, schönes Geschirr, Kerzen. Für andere werden es romantische Musik und Blumen sein. Für andere der Überraschungseffekt: Denn jemand, der höchstwahrscheinlich nicht kochen kann, kocht plötzlich ein Gericht. Oft kann das Essen allein den Abend nicht zu etwas Besonderem machen.

Wie kocht man ein Fischessen für zwei?

Fisch gart immer ziemlich schnell. Sie mögen es nicht, zu viel zu kochen, und Fisch von guter Qualität hat von sich aus viel Geschmack. Achte beim Kauf von Fisch darauf, dass er aus nachhaltigen Quellen stammt. Wenn ja, wird es mit einem blauen MSC-Abzeichen gekennzeichnet.

das ist eine sehr leckere Kombination. Kartoffelpüree und Blumenkohl mit gebratenem Kabeljau und Petersilie und Kapern.

Zutaten:

• 2 Lendenfilets
• 350 g Kartoffeln
• 1 Tasse Rosenblumenkohl
• Olivenöl
• Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Teelöffel Kapern

350 g geschälte und gewürfelte Kartoffeln in einen Topf geben. Fügen Sie 1 Tasse Blumenkohlrosen hinzu. Alles in Wasser mit 1/2 Teelöffel Salz kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

In der Zwischenzeit 2 Kabeljaufilets mit Salz bestreuen und leicht mit Olivenöl bestreichen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten backen – der Fisch zerfällt leicht, wenn man ihn mit einer Gabel berührt. In dieser Zeit sind wir aber nicht untätig und bereiten Kartoffelpüree und eine Kruste zu. Relish ist einfach: Hacken Sie eine Handvoll Petersilie und fügen Sie 1 gehackte Knoblauchzehe hinzu. Fügen Sie 2 Teelöffel gehackte Kapern zur Knoblauchpetersilie hinzu. Alles vermischen und beiseite stellen.

Kartoffeln und Blumenkohl abtropfen lassen. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter und 4 Esslöffel Milch hinzu und schlagen Sie mit einem Kartoffelstampfer. Das Püree auf einen Teller geben, das Fischfilet darauf legen und zum Schluss mit Petersilie und Kapern bestreuen.

Wie kocht man schnell und einfach ein Abendessen für zwei?

Wenn jemand ungewöhnliche (und witzige!) Lösungen mag, können Sie ein romantisches Abendessen kochen Rote-Bete-Nudeln und mit Hähnchenbrust servieren.

Zutaten:

• 1 Packung Rüben, spiralförmig geschnitten (gibt es im Supermarkt neben Spinattüten. Rübennudeln kann man auch selbst zubereiten, zum Beispiel mit einem Gemüseschäler und einem Messer oder Gemüseschneider)
• 2 Esslöffel Reisessig
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 1 cm Ingwerscheibe
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Hähnchenbrust
• Prise Salz
• Öl zum Braten
• 5 große Champignons
• 2 Esslöffel Butter oder Pflanzenöl.

Die Hähnchenbrust vorsichtig mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen. In Öl bei schwacher Hitze braten, während 2 Esslöffel Sojasauce gegossen werden. Das Hähnchen gart langsam für etwa 8-10 Minuten.

Während dieser Zeit das Wasser kochen und in die kochenden Rüben werfen. Etwa 3-4 Minuten backen, bis sie etwas weich, aber fest sind. Abfluss. Fein gehackten Knoblauch, Ingwer und Reisessig zu den Rüben geben. Wir mischen.

Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie in die Pfanne neben die Hähnchenbrust und lassen Sie sie weich werden.

Rüben, gehackte Hähnchenbrust und Champignons auf Tellern anrichten. Aufmerksamkeit! Reste in der Pfanne erhitzen (Hähnchenfett), mit 2 EL Wasser und 1 EL Reisessig verrühren und über das Fleisch träufeln.

Wie kocht man ein einfaches und schnelles Abendessen mit eigenen Händen?

Anfangs hatte ich einige Bedenken bei einem Gerät – dem Multikocher. Ich frage mich, ob es sinnvoll ist, eine elektrische Pfanne zu kaufen? und werde ich nach dem Kauf immer zum Eintopf verdammt sein?

Als berufstätige Frau habe ich jedoch entdeckt, wie viel man einfach in einen Topf geben, über Nacht (oder, im Falle von Heimarbeit, für den Tag) stehen lassen und ohne zusätzlichen Aufwand eine köstliche Mahlzeit genießen kann. Sie können fast jedes Fleisch und Gemüse in den Slow Cooker geben, etwas Wasser hinzufügen und mehrere Stunden köcheln lassen. Mein Lieblingsgericht ist Rindfleisch (oder Eintopfstücke oder Rinderbäckchen), das ich leicht mit Salz bestreue und in einen Slow Cooker gebe.

Langes Rindfleisch - Rezept

Zutaten:

• 0.5 kg Rindfleisch (Stücke für Gulasch / Rinderbäckchen)
• 1 Möhren
• ½ Petersilie
• 2 Kartoffeln
• 1 Glühbirne
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Esslöffel eingelegte Zwiebeln
• 1 Tasse trockener Rotwein (kann durch Wasser ersetzt werden)

Unten Vorgemüse: gehackte Karotten, 1/2 gehackte Petersilie, 2 Kartoffelwürfel, 2 Rosmarinzweige, eine geviertelte Zwiebel, XNUMX Esslöffel eingelegte Zwiebeln.

Ich gebe 1 Glas Wasser oder 1 Glas trockenen Rotwein dazu und lasse es 8 Stunden ziehen. Das Ergebnis ist unglaublich zartes, faulendes Fleisch, Gemüse und Soße. Dank der Zugabe von Wein und Zwiebelessig zerfällt das Gemüse nicht, sondern wird weich.

Für diejenigen, die kein Fleisch essen oder essen möchten, biete ich eine vegetarische Variante des Klassikers Chili con Carne an.

Chili sin Carne - Rezept

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen/Linsen
• 1 kann von roten Bohnen
• ½ Liter Tomatenpassata
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Glühbirne
• 1 Zucchini
• 2 Paprika (am besten rot und grün)
• 1 Glas trockener Rotwein
• 1 Teelöffel Chili
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 EL gemahlener Koriander
• Reis
• Avocado/Limette/Chili als Beilage

2 Dosen Schoten (z. B. Kichererbsen, rote Bohnen, Linsen) in den Slow Cooker geben, 1/2 Liter passierte Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 geviertelte Zwiebel, 1 EL Kreuzkümmel, 1 EL gemahlener Koriander, 1 gewürfelte grüne Paprika und 1 roter Pfeffer. Gießen Sie 1 Glas Wasser oder 1 Glas trockenen Wein und lassen Sie es 8 Stunden ziehen.

Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, fügen Sie 1 Teelöffel Chili hinzu, wenn Sie es nicht scharf mögen, reicht eine Prise. Vor dem Servieren des Chili sin Carne den Reis kochen (1 Tasse Reis auf 2 Tassen Wasser geben und kochen, bis der Reis das Wasser aufnimmt).

Den Reis auf einen Teller geben und das Chili sin Carne darüber gießen. Mit gehacktem Koriander, frischen Avocadoscheiben und einem Viertel einer Limette garnieren. Scharfe Liebhaber können dünn geschnittene rote Chilischoten hinzufügen.

Romantisches Abendessen zu zweit – wie macht man ein einfaches und schnelles Dessert?

Das Dessert ist der krönende Abschluss des Essens. Am Valentinstag sollten Sie jedoch vermeiden, zu viel zu essen. Daher werden sie das einfachste Dessert sein Früchte in Schokolade.

Es genügt, eine halbe Tafel Zartbitterschokolade im Wasserbad aufzulösen. Legen Sie die zerbrochene Schokolade in einen trockenen Topf oder eine Metallschüssel, stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser; rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist).

Halbe Frucht in Schokolade tauchen und auf Backpapier erkalten lassen. Am besten eignen sich für dieses Dessert Mandarinenstücke, Orangenstücke (sie können kandiert werden!), Himbeeren oder Erdbeeren. Neben dem Obst können wir auch andere mit Schokolade überzogene Snacks arrangieren, wie kleine Reisbällchen, Salzstangen oder Brezeln. Nachdem die Schokolade abgekühlt ist, alles auf einen Teller geben und servieren. Einfach aber lecker!

Und Sie? Was kochen Sie gerne für ein romantisches Abendessen zu zweit? Lass es mich in den Kommentaren wissen! 

Weitere Anleitungen und Rezepte finden Sie auf AvtoTachki Passions im Abschnitt Kochen.

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